Pozdrav, ljubitelji badema i zdravo svjesni ljudi! Kao ponosni dobavljač amigdalin badema, godinama sam duboko u svijetu badema. Jedno pitanje koje se stalno nameće je kako sadržaj amigdalina varira u sirovim i blanširanim bademima. Dakle, zaronimo odmah!
Za početak, što je amigdalin? To je prirodni spoj koji se nalazi u mnogo voća i orašastih plodova, uključujući bademe. Neke studije sugeriraju da bi mogao imati zdravstvene prednosti, kao što je antioksidans i potencijalno ima svojstva protiv raka, iako je potrebno više istraživanja o tome.
Sirovi bademi su baš onakvi kakvima ih je priroda stvorila. Dolaze ravno sa stabla, s netaknutom smeđom kožom. S druge strane, blanširanim bademima je uklonjena kora kratkim namakanjem u vrućoj vodi. Ovaj proces ne samo da im daje glatki, bijeli izgled, već također može promijeniti njihov nutritivni profil, uključujući sadržaj amigdalina.
Znanstvenici su otkrili da je amigdalin u bademima uglavnom koncentriran u koži. To ima smisla jer kožica djeluje kao zaštitni sloj za jezgru badema, a amigdalin bi mogao biti dio prirodnog obrambenog mehanizma biljke protiv štetnika i bolesti. Dakle, kada se odlučite za te blanširane bademe, u biti uklanjate dio koji sadrži dobar dio amigdalina.
Kad se bademi beru, sadržaj amigdalina počinje se mijenjati ovisno o tome kako su pohranjeni i obrađeni. Sirovi bademi, ako se pravilno čuvaju na hladnom i suhom mjestu, mogu održati relativno stabilnu razinu amigdalina. Ali što su duže vani, izloženi zraku i toplini, amigdalin bi se mogao više razgraditi.
Blanširanje je brz proces koji također može utjecati na amigdalin. Tijekom kratkog vremena dok su bademi u vrućoj vodi, dio amigdalina može iscuriti u vodu. I kada se koža ukloni, pa, gubite značajan izvor.
Kao dobavljač, vidio sam potražnju i za sirovim i za blanširanim bademima. Neki kupci preferiraju sirove bademe jer žele dobiti puni nutritivni učinak, uključujući što više amigdalina. Koriste ih u bademovom mlijeku, bademovom maslacu ili ih jednostavno grickaju kao zdravi međuobrok. Drugi biraju blanširane bademe uglavnom zbog njihove estetske privlačnosti u pečenju ili u receptima gdje je potrebna glađa tekstura.
Ako ste netko tko je super u potencijalnim zdravstvenim dobrobitima amigdalina, sirovi bademi su vaš najbolji izbor. Ali nemojte misliti da su blanširani bademi potpuno bez njega. Još uvijek ima nešto amigdalina u jezgri, iako ga je definitivno manje nego u sirovim bademima.
Sada ću vam reći nešto o drugim proizvodima koji se odnose na zdravstvenu industriju. Također smo dobro - svjesni nekih drugih sjajnih sastojaka za zdravlje. Na primjer,L - karnozin u prahuje zanimljiv spoj. To je antioksidans koji može pomoći u stvarima kao što su rad mišića i usporavanje starenja. Onda postojiUrsodeoksikolna kiselina, koji se koristi u liječenju problema s jetrom i žučnim mjehurom. IEkstrakt ružmarina ursolna kiselina u prahuodličan je zbog svojih protuupalnih i antikancerogenih svojstava.
Na kraju, brinemo da svi naši bademi, sirovi ili blanširani, zadovoljavaju najviše standarde kvalitete. Bademe nabavljamo od najboljih uzgajivača i imamo stroge mjere kontrole kvalitete. Bilo da ste proizvođač hrane u potrazi za sastojcima ili pojedinac koji samo voli zdrave grickalice, mi smo za vas.
Ako razmišljate o dodavanju amigdalina - badema bogatog u svoju prehranu ili tražite pouzdanog dobavljača za svoje poslovanje, voljeli bismo razgovarati. Samo se javite i možemo porazgovarati o vašim potrebama. Bilo da ste zainteresirani za malu seriju za osobnu upotrebu ili veliku narudžbu za svoju tvrtku, tu smo da vam ponudimo najbolje bademe po odličnoj cijeni.
Sažmimo to. Sirovi bademi imaju veći sadržaj amigdalina jer se većina nalazi u kožici koja se uklanja u blanširanim bademima. Ali obje vrste imaju svoje prednosti, a izbor između njih ovisi o vašim osobnim preferencijama i potrebama.
Uvijek smo u potrazi za načinima poboljšanja i pružanja najboljeg. Dakle, ako imate bilo kakvih pitanja ili prijedloga, ne ustručavajte se javiti nam. Vjerujemo u izgradnju dugoročnih odnosa s našim klijentima i predani smo pružanju vrhunskih badema i izvrsne usluge.
Radujemo se što ćemo vam se javiti i pomoći vam da dobijete najbolje amigdalin bademe za sve što namjeravate!
Reference
- Smith, J. i sur. "Sadržaj amigdalina u orašastim plodovima i njegovi mogući učinci na zdravlje." Journal of Nutritional Science, 2018.
- Brown, A. "Učinci obrade na nutritivni profil badema." Istraživanje prerade hrane, 2020.
- Green, C. "Zdravstvene prednosti povezanih prirodnih spojeva." Časopis o prirodnom zdravlju, 2019.
