Ekstrakt ružmarinaje popularan prirodni sastojak koji se dobiva iz lišća biljke ružmarin (Rosmarinus officinalis). Kako raste interes za prirodne lijekove i čiste proizvode, tako raste i potražnja za ekstraktom ružmarina za upotrebu u hrani, kozmetici i dodacima prehrani. Šumovit miris ružmarina nalik na borovinu stoljećima ga je učinio glavnom hranom u mediteranskoj kuhinji, ali moderne primjene koriste napredne procese ekstrakcije za izolaciju i koncentriranje korisnih fitokemijskih spojeva. Kako bismo bolje razumjeli sastav i snagu komercijalnih ekstrakata ružmarina, važno je istražiti proizvodne procese, aktivne spojeve i primjene ovog svestranog botaničkog sastojka.
Razumijevanje ekstrakta ružmarina
- Pregled i izvori
Podrijetlom iz mediteranske regije, ružmarin je mirisna, zimzelena biljka koja ima igličasto lišće i svijetloljubičaste cvjetove. Zapisi pokazuju da su stari Egipćani koristili ružmarin za vjerske obrede i u čast svojih bogova. U grčkoj mitologiji se kaže da je Afrodita svoje vijence kitila ružmarinom. Kroz srednji vijek u Europi ružmarin je postao poznat kao simbol sjećanja i vjernosti. Osim svoje legendarne povijesti, ekstrakti lišća ružmarina imaju primjenu u poboljšanju zdravlja i dobrobiti. Koncentrirani ekstrakti ružmarina sadrže aktivne spojeve povezane s antioksidativnim, protuupalnim, antimikrobnim i zaštitnim djelovanjem na mozak. Ove fitokemikalije nalaze se u eteričnim uljima i polifenolima izoliranim iz biljke ružmarina kroz moderne procese ekstrakcije.
- Kemijski sastav i aktivni spojevi
Kemijski sastav odEkstrakt ružmarina ursolna kiselina u prahumože varirati ovisno o zemljopisu, klimi, genetici, praksama uzgoja, vremenu berbe i metodologiji ekstrakcije. Međutim, najobilniji bioaktivni sastojci uključuju ružmarinsku kiselinu, karnoznu kiselinu i eterična ulja poput eukaliptola, kamfora i -pinena. Fenolne kiseline i flavonoidi djeluju kao antioksidansi koji neutraliziraju slobodne radikale i mogu ublažiti oksidativna oštećenja povezana s kroničnim bolestima. U međuvremenu, komponente eteričnih ulja pridonose jedinstvenom mirisu ružmarina i pružaju antiseptička svojstva. Omjeri ovih korisnih fitokemikalija određuju terapeutski potencijal i stabilnost proizvoda s ekstraktom ružmarina.
Proces proizvodnje ekstrakta ružmarina
- Berba i priprema
Kako bi se maksimizirala moć, listovi ružmarina za proizvodnju ekstrakta trebali bi biti uzgojeni na održiv način ili uzgojeni bez pesticida prije nego što dostignu vrhunac zrelosti. Listovi se beru ručno neposredno prije nego što biljka procvjeta jer ova faza ima optimalan sadržaj eteričnog ulja. Nakon pažljivog vizualnog pregleda uklanjaju se neželjene grančice, posmeđe lišće ili strani materijali. Svježe odrezani listovi zatim se podvrgavaju čišćenju, sušenju i mljevenju u pripremi za ekstrakciju. Pazi se da se kontaminacija, slučajno zagrijavanje ili modrice tijekom rukovanja svedu na najmanju moguću mjeru jer to može uzrokovati pogoršanje.
- Metode ekstrakcije
Postoje različite metode kojima se spojevi ekstrahiraju iz lišća ružmarina za proizvodnju koncentriranih ekstrakata, uključujući:
Ekstrakcija otapalom
Najčešći pristup je korištenje odobrenih organskih otapala za hranu kao što su etanol ili etil acetat za selektivno otapanje i prožimanje listova ružmarina. Ovo ekstrahira i lipofilne i hidrofilne spojeve. Otopine se zatim filtriraju i destiliraju pod vakuumom kako bi se dobilo otapalo za ponovnu upotrebu.
Ekstrakcija CO2 superkritičnim fluidom
Novija tehnika koristi ugljični dioksid pod visokim tlakom koji stvara "superkritično" stanje koje djeluje kao otapalo. Ovaj vrlo selektivan postupak čuva osjetljive spojeve. CO2 nakon ekstrakcije isparava bez ostatka. Međutim, specijalna oprema ima visoke operativne troškove.
Destilacija vodenom parom
Listovi ružmarina se kuhaju u vodi čime isparavaju hlapljiva eterična ulja. Para putuje kroz kondenzator gdje se ukapljuje i odvaja za prikupljanje. Ova metoda koja se temelji na toplini riskira oštećenje osjetljivih fitokemikalija, ali daje ulja za primjenu u aromama.
- Pročišćavanje i koncentracija
Sirovi ekstrakti sadrže strane čestice i druge neželjene komponente koje mogu smanjiti čistoću. Višestruki stupnjevi filtracije uklanjaju ostatke biljnih čestica, dok tekuća ekstrakcija i kromatografsko frakcioniranje odabiru ciljne bioaktivne spojeve. Tijekom ove faze pročišćavanja također se uklanjaju neželjeni sastojci i ostaci otapala. Konačno, nježnim isparavanjem i tehnikama sušenja raspršivanjem ili zamrzavanjem izbjegava se izlaganje toplini i koncentrira se konačni ekstrakt u standardizirani prah.
Primjena ekstrakta ružmarina
- Kulinarska upotreba
Tople, paprene i drvenaste noteEkstrakt ružmarina ursolna kiselina u prahuokrijepi hranu od pečenog povrća i mesa s roštilja do mediteranskih predjela poput focaccie. Osim okusa, ekstrakti ružmarina mogu zaštititi ulja i masti od užeglosti svojim antioksidativnim djelovanjem. Kako sve više potrošača želi čiste naljepnice i artikle "free from", ekstrakti ružmarina ispunjavaju zahtjeve za prirodnim konzerviranjem hrane zamjenjujući sintetičke aditive. Uobičajene primjene uključuju začinsko bilje/začine, preljeve, umake, peciva, grickalice i nutraceutske napitke.
- Primjena u medicini i nutriciji
Povijest pokazuje tradicionalnu upotrebu ružmarina za poticanje cirkulacije i probave; moderni travari ga preporučuju za poboljšanje pamćenja. Znanstvene studije povezuju spojeve ružmarina sa smanjenim rizikom od neurodegenerativnih bolesti, dijabetesa, kardiovaskularnih stanja, upalnih poremećaja, pa čak i određenih bolesti. Ekstrakti ružmarina standardizirani da sadrže minimalne razine antioksidansa karnozne kiseline ili drugih aktivnih tvari pojavljuju se u kapsulama, tabletama i funkcionalnoj hrani kao dodaci prehrani. Formulacija u fitofarmaceutike za kliničku primjenu zahtijeva daljnja istraživanja.
- Kozmetički proizvodi i proizvodi za osobnu njegu
Antioksidativno i antimikrobno djelovanjeEkstrakt ružmarina ursolna kiselina u prahupomažu u borbi protiv vidljivih znakova starenja i štite kožu od oštećenja okoliša. Nadalje, tradicionalna biljna mudrost pokazuje da ružmarin može potaknuti cirkulaciju vlasišta za zdrav rast kose. Ekstrakti ružmarina mogu se naći u kremama protiv starenja, proizvodima za čišćenje lica, proizvodima za njegu kose itd. Međutim, s obzirom na snagu ružmarina, ove topikalne primjene treba pravilno razrijediti i provjeriti sigurnost kako bi se spriječile nuspojave kod osoba s osjetljivom kožom.
Kontrola kvalitete i sigurnosna razmatranja
- Normizacija i osiguranje kvalitete
Kako se znanstveno razumijevanje aktivnih spojeva ružmarina razvija, proizvođači sada mogu stvarati standardizirane ekstrakte koji zajamčeno sadrže ciljane razine fitokemikalija. Metode testiranja trećih strana poput tekućinske kromatografije visoke učinkovitosti (HPLC) osiguravaju specifične količine ključnih aktivnih tvari: obično antioksidansa ružmarinske i karnozne kiseline. Ove specifikacije pružaju dosljednost za potrošače i programere proizvoda. Osim toga, svi biljni pripravci trebaju se pridržavati dobre proizvodne prakse za čistoću i snagu.
- Alergije i mjere opreza
Pri formuliranju s višenamjenskim botaničkim ekstraktima, vrijede posebne mjere opreza za osjetljivu populaciju. Iako je alergija na ružmarin slabo prevalentna, lokalna ili respiratorna iritacija može se manifestirati kod osjetljivih osoba. Trudnice trebaju biti oprezne s obzirom na ograničene podatke o sigurnosti. Standardni ekstrakti ne pokazuju interakcije biljaka i lijekova, ali koncentrirana ulja mogu pojačati učinke razrjeđivanja krvi što zahtijeva liječnički nadzor. Svi proizvodi s ekstraktom ružmarina trebaju navesti kontraindikacije i poticati savjetovanje sa zdravstvenim radnicima za savjetovanje.
Kroz svoje trajno kulinarsko nasljeđe, ružmarin je prešao iz drevnih ceremonija u moderne funkcionalne primjene zahvaljujući naprednim metodama ekstrakcije. Standardizirani ekstrakti ružmarina sada opskrbljuju hranu, dodatke prehrani i proizvode za osobnu njegu prirodnim fitokemikalijama povezanim sa zdravljem, ljepotom i wellnessom. Međutim, najbolja praksa za kvalitetu, čistoću, učinkovitost i sigurnost trebala bi ostati sastavni dio proizvodnje i formulacije ovog cijenjenog botaničkog proizvoda. Pažljiva berba, ekstrakcija, izolacija zajedno s etičkim, održivim praksama omogućuju potrošačima da iskoriste bogatu povijest ružmarina. Daljnja istraživanja mogu otkriti njegov neotkriveni terapeutski potencijal i učvrstiti ekstrakte ružmarina kao bitne komponente čistih proizvoda u godinama koje dolaze.
NašePrirodni ekstrakt ružmarinadobio je jednoglasne pohvale kupaca. Ako želite saznati više o ovom proizvodu, slobodno nas kontaktirajteSales@Kintaibio.Com.
Reference
Božin, B., Mimica-Dukić, N., Samojlik, I., Jovin, E. (2007). Antimikrobna svojstva i svojstva jačanja stanica prirodnih ulja ružmarina i kadulje (Rosmarinus officinalis L. štoviše, Salvia officinalis L., Lamiaceae). Dnevnik poljoprivrede i prehrane, 55(19), 7879-7885.
del Baño, MJ, Lorente, J., Castillo, J., Benavente-García, O., Marín, MP, Del Río, JA, Ortuño, A., Quirin, KW (2003.). Fenolni diterpeni, flavoni i korozivna disperzija ružmarina tijekom razvoja lišća, cvjetova, stabljika i temelja Rosmarinus officinalis. Djelovanje sredstva za prevenciju raka. Dnevnik poljoprivrede i prehrane, 51(15), 4247-4253.
Herrero, M., Square, M., Cifuentes, A., Ibáñez, E. (2010.). Zeleni ciklusi za ekstrakciju bioaktivnih tvari iz ružmarina: sintetski i utilitarni prikaz pomoću ultra-izvršne tekućinske kromatografije-pair masene spektrometrije i in-vitro testova. Dnevnik kromatografije A, 1217(16), 2512-2520.
Petiwala, SM, Puthenveetil, AG, Johnson, JJ (2013). Polifenoli iz mediteranskog začina ružmarina (Rosmarinus officinalis) za bolesti prostate. Boondocks u farmakologiji, 4, 29.
Rašković, A., Milanović, I., Pavlović, N., Ćebović, T., Vukmirović, S., Mikov, M. (2014). Djelovanje balzama za pomlađivanje ružmarina (Rosmarinus officinalis L.) na jačanje stanica i njegov hepatoprotektivni potencijal. BMC Integral and Elective Medication, 14(1), 225.
Satyal, P., Murray, BL, McFeeters, RL, Setzer, WN (2016.). Prirodni uljani prikaz Thymus vulgaris iz različitih geoloških područja. Hrana, 6(1), 11.
Zhang, H., Chen, F., Wang, X., Yao, HY (2006.). Procjena djelovanja ljekovitog balzama od peršina (Petroselinum crispum) za prevenciju raka i ID njegovih sastojaka za jačanje stanica. Food Exploration Worldwide, 39, 833-839.
