Ziziphus jujuba, poznatiji kao žižula ili kineska datulja, drevno je voće koje se uzgaja više od 4,{1}} godine. Porijeklom iz Kine, žižula se proširila na ostatak Azije, Bliski istok, južnu Europu i šire zbog svoje svestranosti i prilagodljivosti. Razumijevanje različitih primjena i upotrebe ovog izvanrednog voća je važno, jer žižula nudi kulinarsku, medicinsku i poljoprivrednu vrijednost diljem svijeta.
Ovaj članak pružit će dubinsko istraživanje Ziziphus jujuba, uključujući njegovu botaniku, uobičajena imena, kulinarsku upotrebu, prehrambene i medicinske prednosti, primjenu za zdravlje i dobrobit te druge praktične upotrebe. Uz bogatu povijest i obećavajuću budućnost, žižula je intrigantno voće vrijedno daljnjeg proučavanja i cijenjenja.
Što je Ziziphus jujuba?
Ziziphus jujuba je malo, tropsko stablo koje donosi plodove i pripada porodici krkavine Rhamnaceae. To je listopadno drvo sjajnozelenog lišća koje u jesen prelazi u crvenkastosmeđu boju. Stabla proizvode male, ovalne koštunice koje sazrijevaju do tamnocrvene ili ljubičasto-crne boje. Plodovi žižule imaju tanku, jestivu kožicu koja okružuje hrskavo meso poput jabuke. Okus je sladak i meden, često sličan datuljama.
Stabla žižule uspijevaju u toplim, suhim klimama i otporna su na sušu. Lako se uzgajaju, brzo sazrijevaju i daju visoke prinose, što žižulu čini održivom kulturom. Kina predvodi svjetsku proizvodnju žižule, a slijede je Južna Koreja, Turska i zemlje južne Europe, sjeverne Afrike i Bliskog istoka.
Uobičajeni nazivi i sorte
Žižula ima mnogo uobičajenih naziva u različitim regijama. Neki popularni nadimci uključuju kinesku datulju, korejsku datulju, indijsku datulju i crvenu datulju. Na mandarinskom kineskom žižula je poznata kao "da zao". Ostali azijski nazivi uključuju ber na hindskom, "daechu" na korejskom i "tachibana" na japanskom.
Postoje stotine kultivara žižule koji pokazuju varijacije u obliku, veličini, okusu, teksturi i zahtjevima uzgoja. Popularne kineske sorte uključuju 'Junzao', 'Dongzao' i 'Goutouzao'. Ostali vodeći kultivari su "Li", "Lang", "Sherwood", "GA866" i "Shanxi li". Regionalne prakse uzgoja, uvjeti tla i klima dovode do nijansi u obrascima rasta i upotrebe žižule.
Kulinarska upotreba Ziziphus jujuba
- Svježa potrošnja
Jedan od najpoznatijih načina da se cijeni žižula je zapravo jesti je novu. Organski proizvodi od žižule mogu se konzumirati kao slatki, ispunjavajući zalogaj. Okusom podsjećaju na hibrid jabuke i datulje, s lijepom, bljutavom žilavom površinom. Male koštice treba ukloniti prije jela. Kad se nasjecka i ubaci u voćnu salatu, svježa žižula daje slatki okus. Isto tako čini zapanjujuću ekspanziju na listove cheddara i mesnatih proizvoda.
- Osušena žižula
Organski proizvodi od žižule često se suše, što im učvršćuje okus i mijenja površinu u nešto poput slatkiša za žvakanje. SuhoZiziphus Jujubaje stoljećima bio oduševljen kao konvencionalna kineska podrška čaju, a poznat je i danas. Eksplicitni sortimenti, kao što su 'Junzao' i 'Dongzao', vole se za sušenje. Suho voće dobiva bore na koži i ima konzistenciju koja izgleda kao datulje. Možete ih uživati same kao zalogaj ili ih razmutiti u vodi i koristiti za čaj od žižule. Kineske juhe, variva, deserti i kuhana jela uključuju sušenu žižulu.
Ljekovite i prehrambene prednosti
- Tradicionalna medicina
U tradicionalnoj kineskoj medicini, prirodni proizvodi, sjemenke i koncentrati žižule cijenjeni su zbog široke palete korisnih i prilagođujućih svojstava. Stručnjaci preporučuju žižulu za hranjenje krvi, smirivanje mozga i ublažavanje želuca. To je vrlo vjerojatno jedan od najčešćih začina u kineskim lijekovima. Čaj od žižule obično se pije za smanjenje pritiska, nervoze i nesanice. Diljem južne Azije sušena žižula i namaz od žižule prihvaćeni su za pročišćavanje krvi, pomoć pri preradi i razvoj snage. Današnja istraživanja trenutačno istražuju sustave koji stoje iza ovih konvencionalnih namjena.
- Nutritivni profil
Korisni učinci žižule mogu donekle potjecati od njezinog korisnog dijela. Žižula je bogata L-askorbinskom kiselinom, koja služi kao snažno pojačanje stanica. Također sadrži vitamin A, kalij, željezo i kalcij. Oleinska i linolna kiselina samo su dvije od esencijalnih aminokiselina i masnih kiselina koje se nalaze u sjemenkama. Žižula sadrži različite bioaktivne mješavine poput triterpenske kiseline, flavonoida, cerebrozida i polisaharida. Ovaj odabrani hranjivi profil doprinosi jačanju stanica žižule, ublažavanju i kemoprevenciji.
Aplikacije za zdravlje i dobrobit
- Probavno zdravlje
Žižula se već neko vrijeme koristi kao pomoć pri glatkoj obradi i radu probavnog sustava u okvirima konvencionalnih lijekova. Pojačava poput saponina, triterpenoida i alkaloida daju žižuli nježna purgativna, antispazmatična i protiv nadimanja svojstva. Ovo čini žižulu mogućim redovitim rješenjem za pomoć kod zastoja, stiskanja, oteklina i žgaravice. SuhoZiziphus Jujuba prahučinkovito omekšao stolicu i povećao pražnjenje crijeva kod pacijenata s kroničnim zatvorom, prema kliničkom ispitivanju iz 2019. Potrebno je dodatno istraživanje, no uporaba žižule kao pomoći u vezi s osjetljivim želucem pokazuje jamstvo.
- Pomoć za spavanje i ublažavanje stresa
Sedativna svojstva čaja od žižule i ublažavanja tjeskobe stoljećima se koriste za poboljšanje sna i smanjenje stresa. Studije na stvorenjima otkrivaju vjerojatne umirujuće, očaravajuće učinke ekstrakata žižule, koji bi mogli potaknuti opuštanje u suradnji s GABA i serotoninskim neuroreceptorima. Nedavno izvješće pokazalo je da je žižula imala mogućnost izvući vrijeme odmora potaknuto pentobarbitalom kod miševa. Ljudska klinička preliminarna studija također je zaključila da svakodnevna uporaba žižule izvlači vrhunski emocionalni odmor i smanjuje nervozu. Ovaj dokaz podupire konvencionalnu upotrebu žižule za smirivanje psihe i pospješivanje mirnog odmora.
Druge upotrebe Ziziphus jujuba
- Kozmetika i njega kože
Ulje i koncentrati sjemenki žižule upotpunjuju slavu za upotrebu na površinskoj razini i detaljima njege kože. Bogata nezasićena masna tvar čini ga potpornim omekšivačem. Žižula pokazuje djelovanje jačanja stanica koje može pomoći u zaštiti od prirodnih oštećenja i preranog sazrijevanja kože. Ulja i paste od žižule tradicionalno su se lokalno koristile za liječenje opeklina od sunca, rana, suhe kože i oštećene kose.Ziziphus Jujubai danas se može pronaći u kremama protiv bora, losionima za tijelo, serumima za lice i sapunima. Potrebno je dodatno kliničko ispitivanje, međutim, korektivna budućnost žižule izgleda ohrabrujuće.
- Stočna hrana i poboljšanje tla
U prošlosti kada su se ljudi koristili, žižula je pokazala vrijednost kao hrana za životinje i hortikulturna promjena. Životinje odmah konzumiraju prirodne proizvode žižule, lišće i kašu kao cjeloviti dodatak. Lišće se također koristi kao karakteristično gnojivo i malč, dok izmet organskih proizvoda dodatno obogaćuje tlo. Dvorci žižule pomažu u sprječavanju dezintegracije tla i dezertifikacije. Širok temelj korijena fiksira dušik, osiguravajući zemlju. Istraživači trenutno istražuju potencijal žižule da obnovi degradirano tlo i ojača praksu održivog uzgoja.
Izvor i skladištenje
- Pronalaženje kvalitetnih proizvoda od žižule
Kada tražite proizvode od žižule, kvaliteta je od najveće važnosti zbog njezine sve veće popularnosti. Tražite prirodne, razumno razvijeneZiziphus Jujubakad god to situacija dopušta, budući da se hrana uzgojena iz zemlje često snažno prska pesticidima u velikoj proizvodnji. Savjetujte svoje obližnje azijsko tržište za legitimne marke čaja od žižule nabavljene iz Kine ili Koreje. Online trgovine začinima dodatno nude sušenu žižulu i žižulu u prahu. Pažljivo čitajte nazive i prikaze kako biste jamčili da ćete dobiti izvrsnu žižulu i uživati u svim njenim mogućim prednostima.
- Preporuke za pohranu
Za očuvanje okusa i terapeutske snage žižule, od vitalne je važnosti odgovarajući kapacitet. Nova žižula čuva 1-2 tjedana u hladnjaku u probušenoj plastičnoj ambalaži. Cijenite sušenu žižulu za 6 mjeseci ili manje. Vakuumsko pričvršćivanje proširuje vremenski raspon uporabljivosti. U hermetički zatvorenim posudama čuvajte prah i ekstrakte žižule na hladnom i tamnom mjestu. Ljepilo od žižule i margarin spasit će par mjeseci u hladnjaku. Žižula zadržava svoj bogati okus i nutritivnu cjelovitost kada se pravilno skladišti, što vam omogućuje da iskoristite njezine brojne dobrobiti.
Zaključak
S 4{1}}godišnjom poviješću razvoja, žižula ostaje sveukupno važan organski proizvod zbog svoje kulinarske fleksibilnosti, bogate hranjivosti i regenerativnog potencijala. I nova i sušena žižula nudi posebne okuse i koristi se kao sredstvo za fiksiranje, poslastica i osvježenje. Uobičajeni lijekovi dugo su cijenili žižulu zbog svoje sposobnosti da podupre tijelo, dalje razvija preradu, smiri mozak i općenito poboljša zdravlje. Primjene poput proizvoda za njegu ljepote, hrane za životinje i poboljšanja tla otkrivaju široku korist žižule u odnosu na ljudsku hranu. Pozitivni učinci žižule postaju sve više znanstveno potkrijepljeni kako se klinička istraživanja šire. Ovaj očaravajući organski proizvod nastavlja otkrivati nove slojeve značajne vrijednosti, što ga čini izvrsnim konkurentom za koordinaciju u svjetskim prehrambenim okvirima, lijekovima i hortikulturi. Ima još puno toga za saznati o skromnoj žižuli - ali jedno je jasno: ovaj obnavljajući organski proizvod nešto je izvan starog interesa.
Dobrodošli da nam pošaljete e-poštu ako ste zainteresiraniEkstrakt Ziziphus JujubaNaSales@Kintaibio.Com.
Reference:
Li, JW, SD Ding i XL Ding, 2007. Ispitivanje anksiolitičkih i narkotičkih učinaka jujubozida iz Ziziphus jujuba. Časopis o prirodnim lijekovima, 61(3), stranice 238-242.
Gao, Q., Wu, C. također, Wang, M., 2013. Plod žižule (Ziziphus jujuba Plant.): pregled aktualnih informacija o prirodnim proizvodima i medicinskim prednostima. 61(14), 3351-3363, Časopis za kemiju poljoprivrede i hrane.
Plastina, P., Bonofiglio, D., Vizza, D., Fazio, A., Rivello, F., Barreca, D., Nabavi, SF, Sureda, A., Hajipour, S., Piacente, S. štoviše , Pizza, C., 2018. ID bioaktivnih sastojaka prirodnog proizvoda Ziziphus žižule uklanja primjenu antiproliferativnih i apoptotskih učinaka u bolesnim stanicama ljudskih grudi. 3033–3046, Journal of Cellular Physiology, 233(4).
Huang, X., Kojima-Yuasa, A. također, Norikura, T., 2012. Neprijateljski prema preosjetljivom kretanju organskih proizvoda Zizyphus jujuba. Raznolikost hrane i Japanski dnevnik prilagodbe hrane, 217(6), str.261-265.
Gao, Q., Cheung, S., Or, PM, Chiu, KY, Shi, L., Wu, JY, Griffin, N., Leung, PC nadalje, Wong, CK, 2013. Ublažavanje utjecaja biljke ziziphus jujuba. var. spinosa sjeme u sirovom 264.7 makrofaga. Američki dnevnik kineskih lijekova, 41(02), str.397-407.
Zhao, J., Li, SP, Yang, FQ, Li, P. također, Wang, YT, 2005. Sinkrono osiguranje saponina i nezasićenih masti u Ziziphus jujuba (Suanzaoren) elitnom izvršnom tekućinskom kromatografijom-identifikacija raspršivanjem svjetlosti isparavanjem i komprimirana ekstrakcija tekućine. Stranice 56-62 Journal of Chromatography A, 1095(1-2).
Plastina, P., Fazio, A., Gabriele, B. štoviše, Witkowska, D., 2018. Restaurativni normalni predmeti sa svojstvima protiv sazrijevanja. Normalni predmeti i biotehnologija, 38(6), str.1-8.
