Ekstrakt ploda crnog ribiza

3.1 Ekstrakt izvora

Crni ribiz, poznat i kao Ribes nigrum L., listopadni je uspravni grm visine 1-2 metara; Grane tamno sive ili sivo smeđe, mlade grane smeđe ili smeđe, s različitom gustoćom dlakavosti; Pupoljci dugo jajasti ili ovalni, s nekoliko žućkastosmeđih ili smeđih ljuskica. Lišće suborbikularno, osnova srcasta, gore tamnozelena, odozdo dlakava i žute žlijezde; Peteljka dlakava, povremeno rijetko žljezdasta. Cvjetovi dvospolni; Grobovi viseći ili lučni; Os cvata i peteljka dlakavi; Brakteje lancetaste ili jajaste; Čaška svijetložutozelena ili svijetloružičasta; Cjevčica čaške gotovo zvonasta; Čašičasti listići jezičasti; Latice jajaste ili jajasto eliptične. Plod je gotovo okrugao, crn kad je zreo i slabo žljezdast.

Rasprostranjen u Heilongjiangu, unutarnjoj Mongoliji i Xinjiangu u Kini; Također je rasprostranjen u Europi, bivšem Sovjetskom Savezu, Mongoliji i Sjevernoj Koreji. Rođen u šumi smreke, šumi ariša ili mješovitoj šumi crnogorice i lišćara u dnu vlažne doline, na rubu jarka ili na padini.

Plod Ribes mandshurica bogat je vitaminima, šećerima i organskim kiselinama, posebno vitaminom C, koji se uglavnom koristi za izradu pekmeza, vina i pića.

3.2 Aktivni sastojci ekstrakta crnog ribiza

1). Antocijani Plod crnog ribiza sadrži veliku količinu antocijana (u vodi topljivih tvari) koji se mogu široko koristiti kao prirodni pigmenti i antioksidansi. Različite komponente antocijana izolirane su iz crnog ribiza, uključujući pelargonidin, cijanidin, antocijanin božura, delfinidin, petunidin, 3-O-glukozide i 3-O-rutinozide malvidina, cijanidin 3-O -arabinozid, cijanidin 3-O-(6'-p-kumaroilglukozid) glikozid delfinidina, itd.
2). Flavonoidi i polifenoli izolirani su iz sjemenki crnog ribiza, uključujući dihidrokvercetin, miricetin3-glukozu, miricetin3-rutinozid, kvercetin3-glukozu, kvercetin3-rutinozid, kaempferol3- glukoza, nigrumiChemicalbookn-5-p-kumarit i nigrumin-5-ferulat. Fenolne kiseline uglavnom uključuju p-hidroksibenzojevu kiselinu (p-Coumaricicid), dihidroksicimetnu kiselinu (Caffeicicid), 4-hidroksi-3-metoksicimetnu kiselinu (Ferulicicid), p-hidroksibenzojevu kiselinu (p-Hydroxy-benzoic acid), galna kiselina (Gallicacid) i inverzna galna kiselina (Ellagicacid). Komponente flavonola uglavnom uključuju miricetin, kvercetin i kemferol (4', 5,7-trihidroksiflavonol).
3). Masne kiseline Ulje sjemenki crnog ribizla sadrži mnogo višestruko nezasićenih masnih kiselina, a to su - linolenska kiselina, oktadekatetraenska kiselina - linolenska kiselina, palmitinska kiselina, linolna kiselina, oleinska kiselina, stearinska kiselina, palmitinska kiselina itd.
4). Jedinstvena aromatična komponenta soka crnog ribiza skup je više od 60 komponenti sastavljenih od terpena, alifatskih estera i karbonilnih spojeva. Tu su kamfor, bornil acetat, mošusni olen - gvajacen, heksadekan itd.
5). Ostali sastojci također sadrže polisaharide, poput vitamina C topljivog u vodi, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6 i vitamina P; Postoji ukupno 17 vrsta aminokiselina, od kojih je 7 esencijalnih aminokiselina za ljudsko tijelo, a 1 je polu-esencijalna aminokiselina, od kojih su histidin i lizin zastupljeniji; Visok je sadržaj cinka u mineralima, kao i kalija, kalcija, natrija, magnezija, bakra, željeza, mangana itd.

3.3 Prednosti i primjenaEkstrakt crnog ribiza

1). Antitumorski učinak
Vodeni ekstrakt crnog ribiza inhibira rast stanične linije humanog raka jednjaka ECa109 inducirajući apoptozu stanica, ali ne utječe na preživljavanje i sintezu proteina normalnih jetrenih stanica, pa ima snažan antikancerogeni učinak. Plod crnog ribiza sadrži fenolni spoj EllagChemicalbookicacid. Sposobnost anti-aflatoksin B1 rezistencije anti-galne kiseline testirana je metodom Salmonella micro-system assay po Guad-alupeLoarca-Pina. Rezultati su pokazali da antigalična kiselina ima očitu inhibiciju mutagenog učinka aflatoksina B1, što dokazuje njezino antikancerogeno djelovanje.

2). Antioksidativno djelovanje

Antocijanini i fenolni sastojci u ekstraktima crne ribice imaju antioksidativno djelovanje ovisno o broju, položaju i stupnju hidroksilnih skupina, te prisutnosti energetskih i elektroapsorpcijskih skupina u strukturi prstena. Antocijanini imaju snažno antioksidativno djelovanje i smanjuju rizik od ateroskleroze. Komponente fenola inhibiraju oksidaciju lipoproteina niske gustoće. Flavonoidi u listovima crne rupe također imaju antioksidativno djelovanje i sposobnost uklanjanja aktivnog kisika.

3). Antihipertenzivni učinakEkstrakt ploda crnog ribiza
Ekstrakt ploda crnog ribiza djeluje antihipertenzivno. Ekstrakt crnog ribiza može povećati sintezu dušikovog oksida, a zatim opustiti vaskularni endotel antagonizirajući H1 receptor u endotelu, pa ima antihipertenzivni učinak. Crni ribiz - linolenska kiselina može inhibirati nastanak hipertenzije kod štakora s esencijalnom hipertenzijom. Njegov antihipertenzivni učinak razlikuje se od učinka povećanja tjelesnog odgovora na norepinefrin i angiotenzin II, a također se razlikuje od promjene odgovora na tlak uzrokovane mehanizmom intracelularnih kalcijevih iona.

4). Antiaritmijski učinak

Ulje sjemenki crnog ribiza sprječava srčane aritmije kod starih štakora. Ishemija miokarda kod štakora može uzrokovati osjetljivost na dugotrajnu ventrikularnu fibrilaciju koja se povećava s godinama, ta se osjetljivost može smanjiti unosom ulja sjemenki crne ribice koje sadrži višestruko nezasićene masne kiseline. Arginin je povezan s pretvorbom u miokardijalne eikozanoidne tvari.

5). Učinak na vid
Antocijani dobiveni iz crnog ribiza imaju dobre učinke na funkciju vida i mogu se koristiti kao učinkoviti lijekovi za kratkovidnost i glaukom. Glavna funkcija antocijana na fotoreceptorima je regeneracija rodopsina.

6). Hipolipidemijski učinak
Sok crnog ribiza može spriječiti povećanje serumskih triglicerida, ukupnog kolesterola i kolesterola lipoproteina niske gustoće kod miševa uzrokovano prehranom s visokim udjelom masti, značajno povećati kolesterol lipoproteina visoke gustoće i ima učinak smanjenja lipida u krvi kod eksperimentalnih miševa s hiperlipidemijom.

7). Učinak protiv umora
Potrošnja energije i materijala važan je uzrok umora. Ekstrakt crnog ribiza može potaknuti skladištenje glikogena ili smanjiti potrošnju glikogena, smanjiti potrošnju energije i imati određeni učinak protiv umora.

8). Ostale uloge

Kisela galaktoza visoke molekularne težine izolirana iz sjemenki kasisa može inhibirati prianjanje bakterije Helicobacter pylori na ljudsku želučanu sluznicu, a ti šećerni polimeri mogu blokirati površinski receptor Helicobacter pylori, čime inhibiraju prianjanje na ljudsku želučanu sluznicu. Ima ulogu u zaštiti želuca.